ADM CLUB

ADM CLUB

Культура, светские манеры
и негласные коды французов

- эксперт по французскому этикету;
- организатор светских встреч в Париже и уик-эндов в замках Франции;
- 13 лет замужем за французским аристократом по крови;
- член Международного Сообщества Консультантов по этикету.

Введение в тему

Разница между типами ресторанов

• Основные категории: бистро, брasserie, рестораны высокой кухни, гастропабы.
• Отличия в атмосфере, уровне сервиса, ценовой политике и подаче блюд.

Когда вы пришли в ресторан — первые pas

• Встреча с хостом/хостесс.
• Проведение к столику, проверка брони.
• Первое впечатление от интерьера и атмосферы.

Роль сервиса в ресторанах высокой кухни

• Обслуживание как часть гастрономического опыта.
• Синхронность работы официантов, сомелье, шефа.
• Детали: подача, внимание к гостю, незаметная забота.

Как рестораны Франции стали продолжением аристократических салонов

• Историческая связь: салоны XVIII–XIX вв. как место общения и культуры.
• Рестораны как продолжение культурного кода: эстетика, этикет, социальные нормы.

Мифы о снобизме и реальность хороших манер

• Стереотип: дорогой ресторан = снобизм.
• Реальность: внимание к деталям, уважение к гостю и к продукту.
• Этикет как инструмент наслаждения и коммуникации, а не показатель элитарности.

15:00 по Парижу

ОНЛАЙН

50€